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Tous les vins de : Domaine Elodie Balme

Côtes du R.-V. Roaix - Libre comme l'R

Rhône
Côtes du rhône-villages Roaix
 
2021
13.00 €

Dégusté le 18/10/2023 : 

14/20

larmes fines, teinte jaune clair à reflets verts, robe claire à moyenne, disque cristallin. Au nez, des notes de pomme, de citron et de coing. L'attaque est fraîche, la bouche est ample, la longueur est moyenne à longue. En rétro-olfaction, des notes de pomme et de citron.

Rasteau

Rhône
Rasteau
 
2019
14.50 €

Dégusté le 20/03/2024 : 

15/20

larmes moyennes, teinte grenat profond, robe intense, disque mat. Au nez, des notes de cerise et de fruits noirs, de réglisse. L'attaque est franche, la bouche est plutôt ample, la finale est longue. En rétro-olfaction, principalement des fruits noirs. La matière est consistante avec des tanins très légèrement râpeux. Vin assez corsé, structuré, un peu astringent.

Rasteau

Rhône
Rasteau
 
2019
14.50 €

Dégusté le 10/06/2022 : 

16/20

coeur

nez profond sur la réglisse et les épices. L'attaque est franche avec une belle amplitude et une longueur kilométrique. Rétro-olfaction sur les épices, l'orange et les fruits noirs. Matière sudiste mais avec une belle acidité. Excellent équilibre nez/bouche.

Rasteau

Rhône
Rasteau
 
2019
14.50 €

Dégusté le 01/01/2022 : 

17/20

coeur

nez profond sur les fruits noirs. L'attaque est franche, il y a une belle amplitude et la finale est marquée par les notes de pruneaux. Très très belle longueur. Vin structuré, frais, élégant et gouleyant.

News

Des vignerons bios refusent l'obligation HVE en Côtes de Bourg

08-01-2022
Pour l'appellation bordelaise, ce sera le label Haute Valeur Environnementale sinon rien pour l'obtention de l'appellation à compter de 2025. Un groupe de producteurs certifiés bio n'accepte pas la perspective d'une obligation de certification supplémentaire.
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Le violent orage stoppe la vendange gardoise

14-09-2021
Annoncé par Météo France, un violent orage stationnaire au-dessus de Nîmes et son secteur Ouest a stoppé tous les travaux de vendange. L’inquiétude est grande face à une deuxième journée de pluie attendue demain.
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Des œnologues rééduquent l'odorat de patients en chimiothérapie

14-09-2021
Le syndicat AOP Languedoc accueille une étude unique visant à rééduquer le goût et l’odorat de patients greffés atteints de myélome multiple après chimiothérapie.
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A propos


En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.

En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.

En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...

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